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在厦门海沧区古楼东坑村水库旁的小山包上，经常能看到一个大叔，他头戴破草帽、身套迷彩长服、脚踩马丁靴、手拿修剪刀，每天穿梭于柚子林中。清晨六七点起床上山巡视一周，八九点回到自家小屋，喝上一口稀饭，开启他忙碌又充实的一天。
这个精神矍铄的大叔叫林志岗，他是“在水柚芳”家庭农场的创始人。“所谓伊人，在水一方”，林大叔取了《诗经》中的谐音，意在希望种植有温度有品味的香柚。为此，他把家也安在了柚子林旁。
在年海峡两岸农博会·花博会上，导报记者“闻香识柚”，在厦门海沧区现代农业馆的一隅，赫然发现了一排排色泽光亮、清香袭人的红柚，位置虽偏，却吸引了大批市民驻足流连，红艳艳的香柚俨然成为展销会上的“宠儿”。
这就是林志岗在厦门海沧种出来的柚子，它的名字叫“台湾红鹤文旦香柚”。
初遇柚子，要做就做不一样的林志岗告诉导报记者，一二十年前一个初春的傍晚，他送工人回到漳州长泰枋洋山村，刚入村口，漫山遍野大片白色的柚子花带着清香袭来，伴随着远处小山村错错落落的灯光，这一幕深深烙印在他脑海里，那一刻，他和柚子结缘了。
年3月，通过儿子的帮忙，林志岗在厦门海沧一片三四十亩的山包上，引进嫁接了株的“台湾红鹤文旦柚”和株的“泰国红宝石青柚”。看好这种红柚，虽然种植难度大但没关系，事在人为。
据了解，这种红色柚子最早发源于台湾花莲县瑞穗乡鹤岗村，当地人称之为“红鹤文旦柚”，被泰国引进后又叫作“暹罗红柚”。这种柚子果皮通红很是喜庆，且果型呈葫芦状，寓意吉祥如意；更特别的是这种果子成熟后会散发一股浓烈的芳香，是难得观赏兼食用的好品种。几年前，林志岗去台湾探亲，机缘巧合下认识了这种“台湾红鹤文旦柚”，就下定决心要带回海沧种植。
“柚子品种有那么多，要做就做不一样的。”林志岗说，自己本是不喜热闹之人，家里仅有鸟叫犬吠，在这样安静独立的环境中，红柚奇迹般迅速地成长起来。
乐在其中，用匠人精神种柚子有句网络流行语说，农业是底层人民的“穷途末路”，但林志岗想做的却是“高端农业”。白天，他在山上干农活是很辛苦的，顶着烈日，一不小心身上就湿透了，一天得换四套衣服。晚上，他就在家里看各种各样的农业书籍，戏称自己是闲不住的农人，一天不上山就觉得浑身不舒服。
在厦门种植“台湾红鹤文旦香柚”属于新尝试，非常容易“踩坑”，凡事得一步一个脚印。林志岗兢兢业业地对待自家的每一棵柚子树，时刻观察它们的生长情况，天天就在自家农场里“瞎逛”，发现问题就及时解决问题。
为了照顾好台湾香柚，他在果园正中间的山顶上，埋了两个九吨容量的玻璃缸化粪池，高价买来“花生枯”“红糖”等肥料用来发酵有机肥，培养出微生物等多种有益菌落来疏松土壤，同时辅助使用进口的商品有机肥、复合肥等形成良性的生态循环。
虽然他处处用心，但毕竟是一个新的尝试。由于缺乏相关研究资料，今年农场的柚子树开花保果之际，所使用的植物生长调节剂“赤霉酸”配置的浓度不当，导致果型不够端正。后期通过人工不断修剪、修剪、再修剪，在牺牲掉一大半的果子前提下，第一年终于丰收了这批“试挂果”。
他感慨，“做农业很辛苦，但很有成就感。”
着眼未来，种出柚子手留余香在展会上，在水柚芳家庭农场林志岗种出来的这批台湾香柚吸引来了一批批“闻香识柚”的市民，喜庆的外观和清新持久的香味让它成为了今年展销会上的“宠儿”。
“它的油胞很粗，一摸上这种柚子就手留余香”，林志岗介绍道，这种香味是其它品种柚子所没有的，往往手摸完，香味一天都挥散不去，需用洗洁精才能清洗得掉，摆放一个在家，都能睡个好觉。
从年3月27日开始栽种，经过近三年精心的培育，林志岗终于在今年迎来了第一次的收成，虽然没有大丰收，但树却长得极好，一棵树能达二、三米高。
“先把树养好了，明年再把果子培育好，不争一时之利，细水长流地走下去。”林志岗说，明年开始第二波、第三波的“台湾红鹤文旦香柚”会更加饱满、香甜可口。未来这种香柚发展空间不小，可以食用，也可以做成盆栽来装饰住宅庭院，增添吉祥喜庆之气，或者是与农业观光旅游结合发展，试想，当满园红艳艳的柚果像一个个大红灯笼错落高挂在墨绿色的树叶间，伴随着一股股沁入心脾的芬芳果香，这是多么吸引人的果园风光！
十年树木不是一朝一夕，却和人的品行一样历久弥香，林志岗说，他相信这粒红柚能创出一个大产业来。（海峡导报记者程婷婷/文图为受访者提供）
