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在人间，有一种美味叫荔枝。一咬下去，汁水满溢嘴，香甜的滋味沁入心田，一颗一颗根本停不下来！
但你见过树干上长满荔枝吗？
现在正是吃荔枝的好时节，荔枝要怎么挑选？怎样保存？有哪些好处？赶紧看看吧~
如何挑选荔枝
挑选荔枝时，如果摸起来手感觉潮热、甚至有烧手感觉不要买，自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，最好选择外表红青相间颜色的，会比较安全。
1、看颜色
无论多么新鲜的荔枝，都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。
新鲜荔枝的表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是很正常的，这样一般都比较新鲜。
如果果皮上出现黑色或者褐色，则说明荔枝已经变质，吃货小伙伴们切勿购买。
2、凭手感
在选购荔枝的时候，可以用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹性。
一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝。
但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。
所以挑选荔枝的时候，尽量要选择那些稍硬一些，有弹性的。
3、闻气味
新鲜的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了，如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。
所以挑选荔枝的时候，要选择闻起来有清香味的。
4、尝果肉
挑选荔枝的时候，可以剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变质了。
5、看果皮和大小
挑选荔枝的时候，要看果皮上面的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好。
荔枝应该如何保鲜
第一步：首先要把吃剩下的荔枝重新检查一下，把已经开始霉变的荔枝扔掉，要不然细菌会直接攻击其他健康的荔枝。
第二步：将荔枝的枝干剪掉，因为枝干会吸收荔枝的水分，不利于保鲜。然后将荔枝分成小份用袋子装起来，最好是密封。
第三步：将密封好的荔枝放入冰箱。
吃荔枝的好处
1、补充能量，益智补脑
荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状。
2、增强免疫功能
荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3、降低血糖
荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜，但用量要适宜！
4、消肿解毒，止血止痛
荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
5、止呃逆，止腹泻
荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
怎么吃荔枝不上火
喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，可预防上火。
还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。
来源：人民网海南频道、腾讯视频、海南特区报、海峡导报、在大良
编辑：佛山新闻网卢秋坚
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