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导语
一个产业的发展是遵循其客观规律的，葡萄酒亦然！如果说从个~年是国产葡萄酒，特别是东部葡萄酒的天下；那么从~年，进口酒则冲击这个格局，涌现出了要“变天”的力量；那么，从年之后呢？又会是什么样的力量左右葡萄酒产业发展格局呢？要搞清楚这个问题，首先要知道中国葡萄酒的“天”是什么？
“天”是格局！中国葡萄酒“十年一变天”！
从大的来说，中国葡萄酒市场发展经历过三个阶段：年之前，葡萄酒市场很“寂寞”，只是在高端市场有些真正的葡萄酒，低端市场所谓的葡萄酒，其实都是半汁酒，甚至是葡萄饮料，消费者对于葡萄酒的认知就是“酸酸甜甜”的饮料。此时中国葡萄酒的“天”其实是葡萄饮料而已。
一直到年后，葡萄酒市场开始兴起，国家也逐渐取缔了半汁酒的标准，一时间，国内葡萄酒企业争奇斗艳，以张裕、长城、王朝、威龙为代表的东部企业，开始了品牌化和市场化运作的过程，并逐渐积累，形成了东部产区一枝独秀的局面。这期间，以新天为代表的西部企业虽然也炮制出了“东西产区之争”这样的话题，但毕竟在市场层面还无法抗衡。不过，有一个效果就是让消费者认知到了西部能出好酒，只是品牌力不够。那时候很多西部企业已经开始着手基地建设，为今天打下了良好的基础。这个时段，国产酒的竞争主要集中在渠道和品牌上，中国葡萄酒看的更多是东部企业，西部企业相对来说就缺乏市场的基础。
从年后，中国市场迎来了进口酒高速发展的时代。一时间，市场充斥了进口酒，国内大型经销商也趁势向运营商转型，进口酒是“芝麻开花节节高”，市场风光一时无两，一直到了年，进口酒发展受阻，才让人们逐渐冷静下来。
进口酒高速发展的这十年，其实国产酒也并没有被落下！中国食品工业协会统计数字显示，从年至今，除了年，国产酒也保持着两位数的增长，只不过在进口酒更高速增长光环之下，显得黯淡无光！
从葡萄饮料到东部葡萄酒再到进口酒，中国葡萄酒市场格局在不断被改写，起到决定作用的就是市场，是消费者逐渐成熟的认知，以及不断形成消费习惯。说中国葡萄酒市场“十年一变天”，一点都不过分！
寻找下一个或几个改变格局的力量
我们无意再次挑起东西部产区之争，但是从发展后劲和势头来看，西部产区不断展现自己的活力，呈现出挑战格局的苗头！
在进口酒的“侵蚀”下，中国葡萄酒的竞争要素也逐渐体现出来：
首先，这不再是个忽悠人的时代，用品质说话不再是一句空话，具有质量优势或者品类优势的企业会逐渐凸显出来！
在国产葡萄酒高速发展的时候，葡萄酒一个又一个的概念被打造出来，成为企业营销的手段，这在一定程度上也教育引导了消费者。但在今天的市场，再想仅仅通过概念就能吸引消费者，成了笑谈。而且大众化的葡萄品种很难体现出竞争优势，个性化、特色化葡萄酒更加能够“挑逗”消费者的神经！在这一点上，西部企业更有优势。比如宁夏贺兰山东麓产区的“小酒庄、大产业”的定位，渗透进去了个性化的东西；比如甘肃河西走廊产区，打造出了黑比诺、冰酒等特色品种，引人 其次，渠道和终端更加 一直以来，包括进口酒兴起这个阶段，中国葡萄酒市场更多是一种自上而下的需求，企业推什么，渠道就推什么，消费者就得接受什么。但随着消费意识的不断觉醒和进口酒加入竞争，这种局面得到很大改变，消费者的需求成为了渠道和终端推广的重点，而企业也必须针对这种情况去适应和调整产品结构。这种转变是极具历史价值的，这也意味着葡萄酒将会从卖方市场转变为买方市场，从以前的“企业最大”、“品牌最大”、“产品最大”，逐渐变成“消费者最大”。具体来看，个性化定制、个性化需求、个性化渠道推广等，成为竞争的焦点。改变未来葡萄酒市场格局的力量，必然是适应消费需求，通过时尚手段与消费者接轨，充分体现个性化和特色化的产品！
最后，市场有时候就是不讲道理，但以发展的眼光来看，这种不讲理同时又有个主线贯穿，这是葡萄酒市场发展的根本规律。
接触过很多企业，都说有时候真看不明白也想不明白，自己产品很好、品牌很好、渠道布局也不错，但就是很难被消费者接受，很难起量，有时候甚至觉得市场根本就没有规律可循，是不讲道理的。这话有一定道理，葡萄酒产业的发展，体现在相同产业链的不同环节上，它们作用于产业链终端的消费者身上，是需要一个接受过程的，而这种过程可不是一蹴而就的。东部企业这些年积攒下的品牌、渠道、营销优势，不可能一下子被超越。但我们也要看到，赢得消费者的才能赢得未来，而用来赢得消费者的，短期是手段，长期是质量，没有质量基础的企业很难得到市场的认可。从这个角度来看，中国葡萄酒市场的竞争，其实是符合其发展规律的，我们必须看到这一点，以品质赢得未来！
改变市场格局的力量，是推动行业进步的力量。我们应该以宽容的怀抱迎接这种改变，丢掉不屑一顾的态度和嗤之以鼻的看法，审视东部企业、进口酒和西部企业的改变，就能够找到这种力量的根源！
文章来源：葡萄酒研究
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