有个孩子喝了TA丧命可怕的是,每天都有

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江门人注意!

有个孩子喝了妈妈做的豆浆后,

不幸身亡!

原因是——

很多人自己买了豆浆机在家自制豆浆。但一定要小心!近日,福建厦门有位妈妈自己做豆浆给孩子喝,结果出事了!

早上孩子急着上学,王女士把刚〝煮沸〞的豆浆让孩子喝完,又准备了一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。医院后因中毒较重,孩子最后还是抢救无效身亡。

法医解剖调查后才发现,罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞的豆浆!

为什么喝了豆浆会丧命?

专家解释说,豆浆里含有一种危险成分,叫做〝皂甙〞,它会让人中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热至℃才能被破坏。可见,豆浆一定要真正煮沸才能喝。

怎样区分“真沸”和“假沸”?

豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫“皂素”的物质引起的。

皂甙在高温煮沸后就会被破坏,不会引起中毒。但是,当豆浆加热到80℃到90℃时,皂甙会受热膨胀,产生大量泡沫,如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热,这样的豆浆就含有大量的皂甙。

适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效,但皂甙同样也是一种溶血剂,可以刺激胃肠粘膜,引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱,如若抢救不及时就会危及性命。

豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时,如果症状很轻,不需治疗便可自愈,症状重的人医院治疗。

小贴士:如果自制豆浆请选择质量过硬的豆浆机。如果喝研磨豆浆应先用大火将其烧开,在转小伙继续煮沸5分钟后才能饮用。

喝豆浆,必须知道这些知识1豆浆保存6小时以上,不能再喝了!

央视《是真的吗?》节目组曾对“豆浆常温保存6小时以上就不能喝了”的说法进行考证。

考证结果为:同新鲜豆浆相比,放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家说:“存放6小时后的这个菌落总数10cfu/ml已经是不合格的食品”。

因为鲜榨豆浆营养丰富,为细菌繁殖带来有利条件,达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下产生大量繁殖。

因此,豆浆不能久置,为了饮食安全,要尽量做到现榨现喝。

2这样喝豆浆等于慢性自杀

忌与鸡蛋同食

豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失。

忌喝超量一次喝过多的豆浆易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。

忌冲红糖红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生沉淀物,破坏营养成分,加重肠胃负担。

忌空腹喝空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉。

忌装保温瓶把豆浆装在保温瓶内,会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖,3~4小时后,就会使豆浆变质。

忌与抗生素一起服用豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为两者会发生化学反应,影响身体健康。

忌与药同饮有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分,甚至产生副作用,危害健康。

3这些人不能喝豆浆

痛风病人

黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆,但不是说绝对忌口豆浆,而是在量上需要控制,要防治痛风,控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。

肠胃功能不好的人群

从中医角度上来说,豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

肾结石患者

豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石。

内容来源:海峡导报、楚天都市报、百度百科

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