春暖花开的季节到了，来动手烘焙、品尝幸福的味道吧！近日，海峡导报辣妈圈组织了20组家庭，来到莲坂外图书城四楼的田园秘语DIY烘焙厨房，进行了一场创意杯子蛋糕DIY活动。辣妈们带着孩子，让无限创意在纸杯中绽放。
》》》》》》》快乐的烘焙之旅
越来越多的辣妈爱上烘焙，这种像极了变魔术的烘焙过程，为原本只有油烟味的厨房增添了几分雅致的感觉。而杯子蛋糕，这一纸杯上的小精灵更是很多人的爱。田园秘语DIY烘焙厨房是烘焙发烧友的俱乐部，有丰富多彩的DIY烘焙课程，杯子蛋糕是其中一项。
一到活动现场，大家就被店里各种缤纷可爱的杯子蛋糕造型抓眼，它们个个形状又萌又可爱，非常惹人爱，犹如满园春色尽开放。
烘焙师早早地将所需的材料准备好，低筋面粉、蛋、牛奶、巧克力粉等。辣妈和小朋友们消毒完双手后，换上漂亮的烘焙服，就跟着老师开始了快乐烘焙之旅。
》》》》》》》幸福动手做
“杯子蛋糕操作简单、成功率高，在口味和装饰方面也可以自由的变换，而且食用起来也很方便。平时家里如果有聚会，不妨动手准备一些这样婉约动人的杯子蛋糕，一定会收到无数的赞许。”小姜老师告诉大家。
“搅拌，顺着一个方向搅。”大家拿着手动打蛋器，在老师的细心指导下，将各种材料拌合均匀。因为放了巧克力粉，所以搅拌后的材料很象巧克力酱，有些小朋友边搅拌边不自觉地吞口水，妈妈赶紧告诫还不能吃哦。
》》》》》》》美妙的咖啡之旅
在蛋糕送进烤炉的半个小时里，辣妈们也没有停下来。外图书城星马咖啡的咖啡师带着大家来了次美妙的咖啡之旅，学习品咖啡、冲泡咖啡的方法，了解真正的咖啡文化。
根据咖啡产地的不同，咖啡被划分为：蓝山、摩卡、曼特宁、哥伦比亚、巴西、夏威夷、肯亚。蔡老师特意将磨好的咖啡豆子装盘让大家闻香，辨别不同产地豆子的味道，还告诉大家什么豆子适合做花式咖啡、什么适合做单品咖啡。
而虹吸壶和滤冲壶的准确冲法很多人还不甚了解，当天我们也都学到了。旋转水壶，水缓缓注入，让咖啡充分萃取……乐乐妈妈还上场体验，在蔡老师的指导下用虹吸壶冲泡咖啡。她尝了尝自己有生以来第一次冲泡的咖啡，竖起大拇指直赞“香”！
》》》》》》》“仙女范”蛋糕
“叮叮叮！”蛋糕出炉啦！香飘四溢，让人垂涎欲滴。
小娜妈妈第一次体验烘焙，对于裱花的裱花嘴一点都不知道怎么用，但她初生牛犊不怕虎，学着烘焙师裱玫瑰花的样子就开始尝试上裱了。不可思议的是，她裱出来的第一朵玫瑰花含苞待放，第二朵却是灿烂怒放，演绎出不同风情。
有人把杯子蛋糕叫做“仙女蛋糕”，因为它小巧可爱的样子让人们与童话中的小仙女不自觉地联系在了一起。米娜小朋友做的蛋糕很有仙女范，跌宕的奶油装裱象极了公主裙的裙边。
林夏和妈妈制则做出了花朵盆栽杯子蛋糕，用草莓、黄桃、葡萄等装扮，非常小清新。
“用自己的双手DIY出独一无二、香喷喷的蛋糕，好幸福！”辣妈文心说，亲手体验做蛋糕不光是体验劳动所带来的欣喜成果，更重要的是体验其中的亲子乐趣。
当然，好看还不够，还得好吃。大家做出来的蛋糕湿润绵密、奶香浓郁，勺子轻轻一舀，放进嘴里，幸福感伴着萌动的味蕾搅动开来。
导报记者叶鹏/文陈巧思/图
