五毛钱一包的辣条，您认为这样的东西能吃吗？一般家长都知道，这类小零食对孩子的成长是有害的，平时都不让孩子吃。
然而这些小零食在学校周边都是热销产品，是孩子们眼中的“美食”。上下学时，很多孩子不是直接进校或直接回家，而是走进了小店，拿着一包包零食出来。
买到手的几包辣条都有“QS”（企业食品生产许可）标识，但仔细一看，这些东西添加了不少食品添加剂，其中某个牌子的“素牛筋味”含有十几种添加剂。
查看配料表发现，这些辣条都含有5大类食品添加剂：阿斯巴甜、纽甜为甜味剂；泡打粉中的碳酸氢钠为膨松剂；脱氢乙酸钠为防腐剂；食用香精则为食品增香；红曲红、辣椒红等为着色剂。从其营养成分表看，均呈现高糖、高盐或高热量的特征。
医院工作的纪医生表示，例如脱氢乙酸钠是广谱防腐剂，过量服用有毒性。“小学生、中学生正处于生长发育阶段，辣条中有较多的食品添加剂，应少吃这类零食。”
“辣条对孩子来说危害是极大的，不建议食用。”国家二级营养师王女士说，这些添加剂对人体的代谢、消化、吸收及神经系统都会产生影响。比如阿斯巴甜，很多人食用后会引起身体上和心理上的不适，比如惊厥、头痛、月经改变、体重增加、行为失控和胃肠道问题等。此外，膨化剂、防腐剂等都会影响人体的消化、吸收、代谢、免疫等。
尤其是小学生和初中生，他们正处于发育阶段，需要营养均衡。然而，辣条这类食物除了含各种添加剂、反式脂肪酸、热量之外，蛋白质、维生素等在加工过程中破坏严重，含量几乎没有，且这些廉价食品的加工环境往往糟糕，容易导致小孩子胃肠道问题、便秘、发育不良。
“人最好是摄取天然食物，尽量少吃带有添加剂的食物。”国家一级营养师许少雄老师说，这些小零食大多靠咸、辣、甜等刺激性口味来吸引孩子，而辣、过咸、过甜都会对孩子的成长不利。
来源：海峡导报作者：林彬彬陆军航
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