中国的南北方划分标准：是以秦岭--淮河为界，划分的南北方，这是自然的界限，是人文的界限，也是一个社会经济的界限。各种差异都是比较明显的，在诸多方面都有着明显的不同。说起南方人的饮茶习惯，就不得不提到很多名茶，如福建的大红袍，几乎成了福建茶叶的代名词，还有祁门红茶，祁眉红茶，都是在南方茶系里少有的精品，红茶，是一种精致与高贵的象征，正好符合了南方那婉约、温柔的水土特质，闲暇之余，捧一杯浓郁芬芳的祁眉红茶，是一种生活品质的体现。而提到北方人的喝茶习惯，似乎看起来并不是那么精致那么讲究，由于北方粗狂豪放的特质，大多喝茶就只是喝茶，大盖碗，自有一番风情。同时因为北方较为寒冷，也爱喝红茶和花茶，喝红茶能够产生热量，让身体暖和；喝花茶，能够健脾消食。差异一：茶叶生产有差异
我们能数出来的名茶中，祁红产于安徽，正山小种和大红袍产于福建，名优绿茶多产于江浙，单丛茶产于广东，普洱产于云南。
看到了吧，北方基本不产茶，除开信阳毛尖还算有名以外，基本名茶都被南方承包了。
2差异二：茶叶偏好有差异上面说到了南北方茶叶生产有差异，所以南北方对茶叶的偏好也是有差异的。
南方人喜欢喝多种多样的茶，绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的爱，但要细尝慢品才能体会。
而北方人则偏向花草茶，香气浓烈又冲泡简单，省时间，不麻烦，牛饮也可。
3差异三：茶具有差异南方饮茶，针对不同的茶有不同的茶具讲究，黑茶和普洱用紫砂，绿茶用玻璃器具，红茶又可以用瓷器，工夫茶还有专门的茶具组，闻香还有专门的闻香杯。
而北方就相对来说简单，直接一个大盖碗，像电视剧里看到的那样，沏一杯茶，端着就喝或者直接牛饮，差异巨大！
4差异四：饮茶方式有差异这点和饮食习惯一衣带水，南方人饮食讲究精细、清新婉约，北方人就大乱炖、豪放派。
喝茶也是，南方人喝茶的过程中还对茶道较为讲究，而北方则不注重这些形式，喝茶也比较粗犷。
5差异五：饮茶文化有差异北方寒冷，所以男女老少都会饮酒，我们常说的东北大汉能喝酒，就是这样锻炼出来的，现在的年轻人，也是下班后小酒馆撸串喝酒吹牛，所以北方的串串吧才那么火，还弄出连锁经营了呢。
而南方经常热，喝茶能神清气爽，所以南方人有空就聚在一起喝茶，这点广东人尤为明显。
6差异六：藏茶有差异南方藏茶，那是出了名的，当然这藏茶一般指的是藏普洱茶，据说光是东莞藏的普洱茶，就够全中国喝上好几辈子。
而北方则没有听过藏茶的说法，北方玩古玩，南方玩普洱，藏茶多土豪，小编是见识过的。
原来南北方饮茶差异也如此之多，不过小编觉：不管是南方的婉约还是北方的豪放，中国人爱茶却是不争的事实！
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