进入夏季，很多人想着如何解暑降温，却忽视进补这件事。其实夏季进补和秋冬季节进补的方法有所不同，夏季进补以清补、平补和滋补方式为主，因为夏季汗液丢失多，容易导致人体的水分和电解质代谢出现紊乱，同时血液容量下降和黏稠度升高，容易发生心血管一类的疾病，而且能量和营养物质的消耗也说明了夏季需要进补。
但是夏季该如何进补呢?很多人会将滋补品放在晚上食用，其实这样并不利于身体的健康。下面来了解下早晚进补的优缺点，以及夏季进补的最佳时间——宜“早”不宜迟。
晚上进补
容易导致肥胖任何食物都是携带热量的，食物中的热量如果超过人体所需，那么会造成热量剩余而出现肥胖。滋补品也是同样的道理，现代人的晚餐一般距离睡眠时间比较近，晚上吃滋补的食物，如羊肉、鸡汤、桂圆、红枣、饴糖等，这些食物容易导致人体的肥胖。
所以如果不是特别虚弱的人群，是不必晚上进补的。调理身体的滋补品可以选择早上食用，一方面可以满足早餐的营养平衡，另一方面也可以避免肥胖。
早晨进补
热量更易消耗食物多样化。食物多样化可以让营养更均衡，同时降低食品的安全风险，如某一种食物如果天天食用，容易导致热量、脂肪、胆固醇等过高。
避免肥胖。如果单纯地利用肉类进补，早晨食用比晚上好，因为脂肪和蛋白质在早晨的吸收利用比较好，而且白天人体需要从事大量的活动，需要消耗热量。所以，早晨进补可以避免热量剩余问题。
补充蛋白质和提高精力。滋补品早上食用还可以丰富餐桌，让蛋白质互补和营养元素协同作用，更有利于蛋白质的补充和提高精力。另外，早晨身体处于“空”的状态，此时进补一方面吸收利用比较好，另一方面可以弥补早晨身体的虚弱和精力不济。
补些什么
注意因人而异滋补食物。一些体弱多病人群、重症患者、手术后病人，可以在夏季的早晨选择滋补一类的食物，而且针对寒性体质还可以选择偏温性的食物。如可以选择羊肉、鸡、鸭等动物性食物，还可选择滋补的药材，如当归、阿胶、西洋参等。但是在利用滋补性食材进补时需要注意两点，其一是服用要适量，其二是胃口差、腹泻、发热和腹痛时避免食用。
清补食物。其实清补更适合夏季，在高温条件下人体能量和营养消化比较快，同时会因为温度的影响而出现上火、心烦和脾胃失调等问题。此时，采用清补的方式更适合。
首先，夏季清补可以选择苦味食物。所谓苦味入心，通过摄入苦味的食物如苦瓜、莲子、芹菜、苦荞等，可以降火清热，改善上火和心烦等问题。
其次，夏季清补注意选择含钾食物。随着大量流汗，人体内的钾元素也会大量流失，从而出现精力差、乏力、头晕和头痛等现象。通过食用香蕉、海带、绿豆、山药、蘑菇等可以补充人体的钾元素，起到清补养生的效果。
另外，选择补气养心的药材。自古中医认为春养肝、夏养心，夏季天气热容易心气虚，从而出现心慌、气短、乏力、面色苍白等现象。这种情况下不妨通过食用黄芪、人参、肉桂、酸枣仁、阿胶、百合等中药滋补品来改善。
平补食物。平补适合大多数人，因为这一类补品性味平，不会伤及脾胃。一般夏季平补的食物有薏米、赤豆、大枣、银耳、猪肝等。
温馨提示多补水勿贪凉
注意补水。夏季人体容易缺水，加之夜间人体代谢消耗大量的水分，早晨起床之后一定要记得补水。
切忌贪凉。虽然夏季炎热，但是早晨的温度并不会太高，如果过度贪凉反而容易引发疾病。并且，早晨空腹状态如果受到冷的刺激反而会引起胃肠道不适。
做好防晒。早晨虽然阳光不是很强，但如果不做好防晒工作，到中午及下午时刻会导致皮肤被晒伤。所以，夏季的防晒工作要从早晨开始。
平时大家都知道冬季进补这个道理，却忽视了夏季人体也会因为气温的改变而出现虚弱的状态。而夏季进补和冬季进补的方法不同，并且进补食物不宜晚上食用。早晨食用滋补品可以丰富餐桌，让食物多样化并且补充人体多种营养，营养元素的协同作用可以让身体更健康。
导报记者何淑芳/文梁张磊/图
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