马上就是中秋佳节啦！
节前一周的厦门菜市又有哪些新动向呢？
格价 格价 格精瘦肉14..50↓14.00肋条肉14..00↓14.50牛 肉35..00↑40.00羊 肉38..00↑32.00鸡 肉14.00↑12..00鸭 肉17.00↑15..00鸡 蛋5.00↓5..60活 鸭20...00鸭 蛋6...00带 鱼15...00草 鱼8...00鲢 鱼9...50活 鸡12...00
（以上单位均为元/克）
水果、蔬菜
相比上周五，三大市场的常见蔬菜价格整体小跌。
品 种当日价格思明营平同安城西海沧石塘价 格价 格价 格苹 果7...50香 蕉2.00↓2..00青 椒3.00↓3.00↓3.50黄 瓜2..50↓2.00↓西红柿2.50↓2.70↓3.50↑油 菜2.00↓2.50↓2.50茄 子2..30↑2.50↓大白菜1.80↓1.80↑2.00圆白菜2..50↓2.00花 菜4..30↑3.80↑（以上单位均为元/克）
米和面
本周厦门三大市场的米面价格平稳。
品 种当日价格思明营平同安城西海沧石塘价 格价 格价 格早籼米2...40标准粉2...00富强粉2...20晚籼米2...50粳 米2...70（以上单位均为元/克）
油
本周三大市场的食用油价格无波动。
品 种当日价格思明营平同安城西海沧石塘价 格价 格价 格花生油.90.19.00豆 油48...00菜籽油47...00大 豆调和油53...00（以上单位均为元/5升）
常言道：荷莲一身宝，秋藕最补人。
秋分之后，甘甜鲜脆的莲藕成了许多家庭餐桌上的常客。
暂抛开秋藕能降糖降脂、减躁减压、补血益神、祛痰镇咳的保健功能，单是其怎么做都好吃的特性，就足以担纲秋季时令蔬菜的主角了。
今天，咱们就来介绍一下几种藕的花样做法，为您的餐桌增色——
1.茄汁藕片
原料：
莲藕1个，西红柿1个辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。
做法：
1.莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；
2.西红柿切小丁；
3.热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；
4.出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀；
5.炒好的番茄酱汁放在一边；
6.热锅入油5成热，放入葱姜超香；
7.倒入藕片翻炒；
8.藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。
2.珍珠藕丸
原料：
猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把。
辅料：
糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。
做法：
1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。
2、将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用。
3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。
5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒。
6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
3.莲藕丸子
原料：
莲藕2个，猪肉馅半斤。
辅料：
葱1根，姜一小块，盐3勺，淀粉少许。
做法：
1、肉馅加葱姜搅拌。
2、藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。
3、放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。
4、热锅，倒入适量油
5、用手把调好的馅挤成一个个原形，放入油锅。
6、炸至金黄捞出控油。
4.桂花糯米藕
原料：
莲藕一个，糯米适量
辅料：
干桂花一小把，冰糖克
做法：
1.将糯米洗净，控干水份备用。
2.将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。
3.将藕孔冲洗干净。
4.将糯米塞入藕孔中
5.装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。
6.将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮３０分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。
5香煎藕盒
原料：
猪肉馅克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个。
辅料：
葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺。
做法：
1.面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。
2.一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。
3.藕片裹面粉糊。
4.油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。
6.醋溜藕片
原料：
莲藕1个
辅料：
洋葱一小块，小葱2根，醋2大勺，糖一大勺，盐适量
做法：
1.藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。
2.热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。
3.加米醋和白糖。
4.起锅前加葱花和盐粒即可。
7.糖醋藕片
原料：
莲藕2个
辅料：
白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。
做法：
1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。
3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。
4、炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。
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