?食药工商视点
五月不减肥，六七八九十月徒伤悲。夏天来了，爱美女性们更加紧锣密鼓地实施起减肥大业。吃素减肥、过午不食、苹果减肥法……这些流传最广的减肥法都号称“瘦得快”，吸引许多女性咬牙坚持屡败屡战。而医生对这样的方法是不赞同的。能少吃就少吃、不吃某几类食物、每天只吃一餐或两餐，都是对“管住嘴”的错误理解。如果长期坚持这样不健康的减肥方法，健康状况很容易就亮起红灯。
当心：极低热量饮食需要专业指导
减肥成功的人，都有非凡的毅力。有些女性每天能少吃就少吃，甚至每餐只吃几口水果和蔬菜，试图达到快速减肥的目的。医院内分泌科主任罗芳涛主任医师指出，过于严格地控制每日摄入的热量，会带来很多副作用，严重影响身体健康。有些人会出现恶心呕吐等胃肠道症状，以及怕冷、头晕、全身乏力等身体虚弱表现；严重者还会导致脱水、电解质紊乱、心律失常等。有些女性在减肥期间经常感到浑身没劲，还面色苍白，做什么事情都提不起精神来。
罗芳涛说，每天摄入的热量至少要保证基础代谢的需要，维持人体器官正常生理活动。极低热量的饮食计划需要在专业营养师的指导下进行，不然很快就会出现营养不良。而且，这样的减肥并不持久，过后体重的反弹非常明显。
想面如桃花？怎能不吃肉
不吃肉、不吃油、不吃主食，这样的偏食行为会让身体缺乏营养，同样是不靠谱的减肥方法。罗芳涛表示，维持人体正常运作的营养物质包括蛋白质，脂肪，碳水化合物，锌、钙、铁等矿物质，维生素等，如果缺少营养物质的话，身体就会出现问题。比如天天白水煮青菜，不吃油，将影响脂溶性维生素的吸收。蛋白质摄入不足会导致脱发、指甲薄脆、皮肤弹性变差等等。长期不吃肉食，会因为油脂摄取过少而出现植物油不饱和脂肪酸容易发生氧化，从而加速器官及皮肤的衰老；并且不吃肉影响了铁的来源，很容易引起贫血。有些女性在节食期间会出现皮肤干燥、头发枯黄等症状，这都是身体营养不良的表现。
健康减肥需要注意粗中有细、荤素搭配的均衡营养结构，减肥者需要吃一定量的肉类，但是不宜吃太肥太油腻的肉类。
专家：饥一顿饱一顿危害数不完
减肥期间，“管住嘴”的正确方法是控制每日总共摄入的热量。每天吃几顿并不影响减肥效果，建议合理分配三餐。有人不吃早饭，这个坏习惯很容易引起胆结石。每天总是只吃一餐或两餐，饮食不规律，饥一顿饱一顿，胃炎容易找上门。
并且，靠节食快速减肥可能引发一连串的可怕后果。脂肪作为人体的主要储能物质，在女性的生育阶段起到重要的供能作用。如果没有足够的脂肪储备，女性生育将对身体造成巨大负担，如果脂肪流失太快太多，人体就会减少雌激素分泌量，暂时关闭生育功能，造成闭经及不孕。身体来不及调整适应皮下脂肪的快速消失会导致皮肤过度松弛和内脏下垂。体内雌激素分泌减少还会引起骨质疏松。
罗芳涛建议，健康的节食减肥应采用低热量并且均衡饮食，达到健康合理地长期控制体重的目的。
来源：海峡导报
本期编辑：马皓晨
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